本报悉尼讯死者WILLIAM Hod- gins疑是在悉尼的一家获奖餐厅内吃了一些细菌含量超标的芦笋奶油酱料之后的数小时后，因食物中毒而死去的。前天，法庭对这宗中毒死亡事故进行了审讯。
这名死者进行了验尸调查。据悉，2007年1月12日星期五的晚上，这名男子在Pymble的Tables餐厅内，吃了一些混有芦笋奶油酱料的鱼。
审讯获悉，测试发现这名81岁的Hodgins先生死因的罪魁祸首应该是一些含有超标细菌的酱料。测试中发现，这些酱料内含有蜡样芽胞杆菌，而且每1000万个中，就含有980万个。而每1000万个内，如果有100万个蜡样芽胞杆菌，就会引发中毒的。
审讯获悉，这些蜡样芽胞杆菌的繁殖是由于这些酱料被放置在内一个30摄氏度的厨房的长凳上，且长达7小时之久，然后，或许，这些酱料随后又再次加热，并且在48小时内，再重复多次放进冰箱内而产生的。
Tables餐厅老板Daniel Brukarz 和KimDeLaive称，将酱料从冰箱内取出来，然后将它放置室温内的长凳上，是一种很普通的现象。
然而，在审讯中，当提出这些酱料被放置了超过4小时时，两人均否认了。他们称，这些酱料只会在当天内做给客人享用的，或者，还会用到第二天的午餐上去。 （芝整）