腊月的餐桌上，糯米是最传统的应景食品。腊八粥、八宝饭、年糕……除了清香的新鲜糯米寓含一年丰收吉祥的意义，糯米还有补气暖胃等温和的滋补作用，正适合这个寒冷季节。纯朴的口感，也正好安抚一下这个时节吃下太多油腻食物的肠胃。用温润糯米，在喧嚣季节寻回质朴的滋味。
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# J5 X) \# D% d 基本了解：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。
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更多的健康益处：经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与当归、枸杞等制成的酒，也能滋补、健身和治病，经常饮用，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
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8 }: p7 p4 a9 X/ x! p! Z 如果……我们的禁忌：由于糯米不易消化，如果患有胃炎、十二指肠炎、消化道炎等，应该少食。原料：高筋粉500克 鲜猪肉末250克 糯米500克 调料：盐、糖、味精、老抽、胡椒粉、麻油适量
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制作方法：
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1. 糯米用水浸泡10小时后蒸熟备用
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2. 锅中放入油，待烧热后加入猪肉末炒熟。再加入油、盐、味精、老抽、胡椒粉、麻油，搅拌成馅
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' m4 D# p9 g. I9 z1 m. R) }. f 3. 将高筋粉加入100克温水揉成面团，然后搓成条，擀成烧麦皮（或用馄饨皮代替），将馅包入皮中成荷花形，上笼蒸10分钟即可。
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5 E/ E6 @5 E6 G$ F8 l 原料：藕1000克 糯米500克 调料：糖桂花25克，麦芽糖250克，冰糖250克
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8 {' P9 v7 D2 w0 { 制作方法：
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1.将藕刮去表皮、洗净；糯米洗净沥干水备用
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: E3 p( \7 ?6 @ 2.切去藕的一头约3～3.5厘米做盖用，将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，插上牙签固定
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$ Z, p! e6 W5 p- K" J! q: h% S7 @ 3.将藕放入锅中，加入水，以淹过藕为宜，再加入麦芽糖，用旺火烧。待水开后，移至小火焖5～6小时。加入冰糖及糖桂花，取出切片即可。
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