路过海鲜店，瞄见银鱼，今晚的菜有着落了……
( p; R' b/ P. D7 J- n' ^先把银鱼浸泡十分钟，然后洗净，晾干1 e) J  c& W- A' }: K' o7 q
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配料：姜，葱，豆腐切成小块状，豌豆若干（这个豌豆是新鲜买的，偶自己一个个剥出来的，汗，累啊）
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做法：
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烧一锅水，沸腾时，倒豌豆入锅过一下水，撩起；同一锅水，再放入豆腐，煮3－5分钟，撩起，准备好勾芡% |6 ^4 T8 I1 ]. @1 r6 G$ y

: Y( Q8 w9 E. A6 w4 `换一锅水，煮沸后，放入事先准备好的姜末和葱花，撒盐，如果喜欢可以放味精，水再次沸腾后，放入银鱼，豆腐，豌豆，滴入少量料酒: ^, R! D) ]+ L
注意，不可盖锅盖，不然银鱼会煮过头不好吃了
+ `) k: g6 t  Z4 X& R0 y* Q沸腾后倒入勾芡，不停搅拌
# Z+ c8 T9 t( ~0 }尝试一下味道，可以再放入适量盐
1 [, J9 ~" \& ^4 }( K
5 u' `9 }+ x& p5 l; p6 R; ^  ^, O成品出来了：
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; r3 \7 r( }1 L& a( R. ~ 头一次试作，请批评指教

我发觉LZ是个爱鱼之人！！！！  改天要请教你做鱼！

哈。。这个银鱼我们福建叫灯芯鱼之类的5 S4 Q% x8 O3 \6 X
可以拿来炒蛋。。挺下饭的

自己剥豌豆，您太强了！

西西 ZOE的新品种呢 可惜偶不在家 没吃到 悔死 锋锋吃的爽挖

我的最爱，呵呵，很久没做了

澳洲的银鱼不好吃

没吃过这种咧~~~* T+ @& P( K6 _5 N; w! m9 {; F
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桃枝做的  都看上去好好吃的样子哦。。。。口水。。。。。

引用:

原帖由 Emily_YY 于 2007-9-8 20:33 发表
, b$ u0 a* N. O' \( p' G" z! f西西 ZOE的新品种呢 可惜偶不在家 没吃到 悔死 锋锋吃的爽挖

1 N5 z" ]8 f" x
貌似这家伙不喜欢吃，基本偶自己吃光的
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其实就为了发贴，准备作了拍完照片就倒掉的

引用:

原帖由 撒旦的天使 于 2007-9-8 21:56 发表
( z- y0 s! v1 X; |* \澳洲的银鱼不好吃

# W' o& N$ h; e7 ?* m  v
的确和国内的银鱼比起来差一点，但是了胜于无

聊胜于无  嗯。。。错别字

44.gif 44.gif 这就是你说的每日必顶？

  呵呵 楼上的楼上好象很搞笑的呢

没吃过的，强烈推荐下，不过这里也没什么比国内好吃的

银鱼羹。。。好怀念啊。。。

是不是应该再浓一点呢！

引用:

原帖由 小白の羅小豬 于 2007-9-7 23:08 发表 $ b, h5 S: M& O1 x; H# j
哈。。这个银鱼我们福建叫灯芯鱼之类的% o4 N# k. ?4 R. u6 h  J
可以拿来炒蛋。。挺下饭的

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! x8 H; J2 p" z: R* @. j我们那也是拿来炒蛋呢...好怀念啊....