三杯鸡
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* U I! ~8 F3 `; t鸡肉块带骨
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姜少许
# [; i' I/ r6 q: k# M0 A蒜少许
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糖少许
% z# ?4 f4 M( K% `8 j, D8 o酒少许
- S2 s4 I8 z# _, C辣椒 1条
3 ]% w* _. n+ B
麻油
1 ]& m' u- _0 n; W沙拉油
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酱油
$ K" C9 E3 W0 C9 j: y九层塔少许
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2 o6 W( r) ?! \0 |8 n作法
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! s5 ^+ ~ N$ {! H热油将麻油、大蒜、辣椒微炒
2 d3 C$ z; Z. h. u, R5 n8 {炒鸡块，再加入酱油、糖、酒以中火焖煮15分钟
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起锅前加入九层塔拌炒后即可起锅
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牛肉土豆丝5 T# Q! c p/ t4 U3 u9 r
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原料：牛肉500克，土豆150克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。
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9 F2 M% w0 i; h" r做法： - r! E* L9 B0 y. K) W* a
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①将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮，切成丝。
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3 j0 H& f9 ^1 t! v9 @ ②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放入，再加入酱油、盐，用旺火炒几下即成。
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糖醋排骨
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7 ^. n0 @ U/ I: T 1．先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；
5 n" F+ |2 ]) }8 d/ c+ F4 v; A 2．排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮； 3．捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，最后一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。 注意事项： 1．黄酒酱油可多放些，上色。酱油一定要后一点放，而且不要炒太久，因为容易糊锅子，一定不能放味精； 2．一定要多翻炒，这样排骨的色泽才会均匀好看；
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* ~/ v7 {+ |& e& B" O- n煮排骨的时候的汤，加点土豆和番茄，就成美味的汤罗（偷懒
）
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其实还有一个菜拉，不过我怕大家看了没胃口，就没放上去，嘻嘻
