“食色,性也”展读
[size=3]“食色,性也”(《孟子·告子》)是战国时代身世不明的告子揭发人类独有本性
的名言,但现代学界对它的译读——“食欲和性欲是人类的本性”,却使它失去了O:\;fM4?r&O*U qZ/f[
人类的专有性,反成了揭发人类和动物的共同本性的名言。但告子说“食色,性/a,Yn{ j;UQ
也”的语境却清楚表明:“食色,性也”是指人类的本性,是对“饮食男女,人之D7]7h u O2Qs
大欲存焉”(孔子《礼记》)——“饮食欲望和男女相交的欲望是人类最基本的两
大欲望”的升华:把人类的两大欲望升华为人类的两大本性。
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即是说,色指色欲,色欲虽然包涵性欲、情欲,却高于性欲、情欲,而色的本义指Ap+[\:gp
脸色、面色,脸面之色,脸面有丰富情色、能表达性欲或情欲的动物是人类,终身
色眯眯的动物是人类,色感因人而异:只有“情人眼里出西施”:西施在非情人眼[M7e9r1A{
里不如丑情人来得美,故色——色欲专指男女间的性爱欲望。而人在食,食为良&Y3{ku p#N
人,故食欲指人类的食欲。因此,“食色,性也”专指人类的两大本性。
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然而,雌孔雀也是好色之徒,雄孔雀开屏不就是因为雌孔雀好色吗?公鸡羽色比母WK#N wO|L3\
鸡艳丽,公鸭羽色比母鸭艳丽,野公鸭羽色比野母鸭艳丽,公锦鸡羽色比母锦鸡艳T&N7@4[TfbI
丽,母鸡、母鸭、野母鸭、母锦鸡不也是好色动物吗?可见,要认定“食色,性TF[I:rOC#z
也”是揭发人类独有本性的名言,就得展读人类的食色特征,就得比较人类和动物|,|#X'Vc"X,U
的食性和性欲特征。下面展读之。'\$V%L]9zqC
一、食性特征
虽然人类和动物一样,不食不能生存,但以食为天的人类独有最广谱的杂食性、熟T#D{8V[}
食性、食盐性、种养维生性、食谱多样性、食谱常变性、口味易变性、偏食性、众
口难调性、食油性等复杂食性:jw6sI:oU(v
◆最广谱的杂食性:人类的杂食范围之广、杂食种类之多,没有一种动物可比。
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◆熟食性:是除野生人类之外的文明人类共有的食性。因为,文明人类食谱中,除|O0M-a`$Yr
水果外,没有几种食物可生食,充饥的五谷都不可生食或生食难以充饥。传统熟食[#V*yk8O[]
法有三:炊熟、晒熟、腌熟。可晒熟食物是小鱼虾,腌熟指用盐浸腌到熟,可腌熟
的食物主要是蔬菜瓜果,次为鸡鸭鱼肉。三种熟食方法中,以炊熟为主。可以说,
若无炊熟条件,几乎没有文明人类,故炊制熟食的柴火列在文明人类基本生活必备
品名单——“柴米油盐酱醋糖”的首位。&]W!YRK^L[0t
◆食盐性:盐是人类的维生物——无盐便无文明人类,盐是文明人类的命根:原因})DTL%}HH;h J A5A
在于文明人类的胃口和身体很特殊:绝大多数食物不加盐,就食之无味,食而无味%s9l `DJ!T@ wv
之物咽不下;盐是文明人类的第一味觉物,味觉器官的第一味素,时时渴望、终身g4sg4qhn;f
渴望的味素,食而不厌的味素,长吃不厌的味素;不吃盐就无汗水、尿水、泪水,t:B@ m\
因为汗水、尿水、泪水的本质是盐水,内因是人体具有特殊而丰富的泌汗系统、泌@8E zDu?
尿系统、泌泪系统。
人类汗腺系统的独特性在于人类时刻在出汗、终身在出汗:温热环境出汗(温环境
出小汗,热环境出大汗),身动出汗,身静也出汗(如静坐、躺着、睡着时出微:\A&B/St8r
汗,出微汗时无出汗感觉,汗后才感知,感知于令皮肤发痒的汗垢和汗臭。出微汗
最密集部位是头部、阴部、腋部、手心、脚心,故头部、阴部、腋部先发汗垢所致_/_ NZ/t6q
之痒,穿鞋袜的脚底最先发汗臭,手心出汗又无汗臭的原因是手心在频繁的活动中c(fbu&}y"Wv
得到了干洗和水洗),情绪突变出汗(紧张、惊惧时全身出冷汗,羞愧时脸部出 CI'y8o8k#jKM
汗:称汗颜),阴阳失调、腠理不固时自汗(不因劳累、炎热、衣着过暖、服用发.k*?,M%p8R)N3N _-q
汗药等因素而时时汗出,动辄益甚的汗出异常症状)和盗汗(又称寝汗:入睡后汗?[|7s*k)p
出异常,醒后汗泄即止),感冒出汗,吃药发汗,日常饮食出汗(如饮热汤、吃热NS4rY8GI
食时出汗,喝酒、吃辣时出汗)。自觉上,几乎人人会出两种汗:热汗和冷汗。因
此,要是有人无汗腺,就成不会出汗的冷血动物——喜冷怕热怪人。
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因此,终身在出汗、时刻在出汗的人类和也会全身出汗并为人类立下汗马功劳的马
类动物——马、驴、骡不同,它们只在强度劳动、运动和温热环境下出热汗。马、
驴、骡是鲜草干草都吃的草食动物,估计它们所出汗水的咸度很低。如果它们所出
汗水的咸度不低,或与人类汗水的咸度相近,就是不可思议的全身出咸汗动物,就0Ct6iE ?(O_&p+H0uA CF
是无中生有的神奇动物——无盐生盐的造盐动物。
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◆依赖种养维生性:文明人类维持生存的主要食物完全依赖种殖和养殖,种殖物指
农作物,养殖物指家禽家畜。农作物是文明人类素食类的主要来源,家禽家畜是文wK1g8?*}RV$cN
明人类荤食类的主要来源。文明人类为什么要依赖农作物?即为什么不能依靠野生
植物维生呢?原来,在没有番薯、马铃薯等杂粮情况下,文明人类“非五谷无以充
腹”(《尉缭子·治本》),非蔬菜瓜果无以下饭和保健,而山野不长五谷、杂粮
和绝大多数的蔬菜瓜果,因为绝大多数农作物种没有野生能力,山野不生长绝大多?4`b.l3P/b!F
数农作物种(其中,山野完全没有依赖嫁接才结可口水果的果树所需接穗的母树,^E r~-l:]/ujb ^
利用依赖嫁接、夺枝、压条才结出的可口水果之籽、核所育之苗,只能作砧木,即d:Tn2R-v-\]Q
这类可口水果之籽、核没有保持可口水果果性的遗传能力),能吃的野生植物不仅XkTo:b5q.V
种数少、以特定季节产出,而且用它们充饥会很快丧命,丧命速度可能比瓜菜代粮{)pE_}O[
还快,瓜菜代粮的丧命速度可以建政以来始终以农民为敌、以全民为敌的中共制造&q6iU"]f3t PF
的饿死四千万以上农奴(余习广在《在共和国主席的故乡》、《大饥荒之最:荥经
惨案与“暴动抢粮”救民案》等文章中的饿死数字是5500万)、死到绝室绝村
数以万计(仅息县就有六百三十九个村子死绝。固始县“全县无人烟的村庄有四百
多个。”“死绝的户数,光山县就有五千六百四十七户,息县五千一百三十三户, mz\J+L&V:b5k B9k!D{ q
固始县三千四百二十四户。”——见丁抒《惨绝人寰的“信阳事件”》)的三年大 c8O Z}e(e&mv^Ya
饥荒为鉴:绝大多数饿死者是由瓜菜代粮充饥引起水肿病病死,故后来医院治疗水
肿病的灵丹妙药是米糠饼、麦皮饼。如果以为是公社式的集体农奴制度捆住了农奴
往山野采集野生植物为食物的手脚,才会发生大规模饿死三四千万农奴的大饥荒,
易子而食、析骨为炊的大饥荒,那就大错特错:户籍管制制度、公社式的集体农奴
制度、收容遣送制度只是捆住了农奴向城镇逃荒讨饭的手脚(1958年1月102K@A8F*Q)x\p R
日出台的户籍管制制度和当年兴起的公社式集体农奴制度把农奴当牛马拴在当地,
严禁饥民出村,以各种方式围追堵截并严惩逃荒饥民;同时,为严禁全国饥民逃荒g8F"c"x4k%PJ
求生,中共中央于1959年2月4日发布《关于制止农村劳动力流动的指示》,
中共中央、国务院于3月11日联合发布《关于制止农村劳动力盲目外流的紧急通;mU)w@+T9A'M0O
知》,逃到和逃往城镇、工矿区乞食、投亲、找工的饥民民多被及时地强制收容和b)i#js5f'\*Q? W'r
遣返),并未捆住农奴在山野采集野菜树叶的手脚,正是野菜树叶加速了水肿病的}B9mJ c9P5D
恶化,而在公社化以前的几千年历史中,农民采集野生食物完全自由,然而,每当
农业遭受大面积重灾时,都要发生大面积饿死人和易子而食、析骨为炊、菜人市场
……以人为粮的大饥荒。史上数不清的大饥荒一再强调,山野没有人类的维生食 uQ)lN.hJ{
物,人类必须依赖种植五谷为主的农作物才能生存。4^(lTHyjU
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——中共制造三年大饥荒的年段是1959年—1961年,期间,中共辖区风调2Ud `}P D[
雨顺:“1959年—1961年三年灾难时期全国的气候都可以说是天公作美,
甚或是‘历史上的最好时期’”(金辉《风调雨顺的三年——1959年—196!Ar5ZF8FpJGP"I
1年气象水文考》),“实际上那三年风调雨顺,大规模严重的洪水、干旱、飓C)n*K^RK9aj)l
风、海啸、地震、霜、冻、雹、蝗灾等自然灾害一次也没有发生”(《九评共产党/}`lYo
之七》),“1957年年底全县人口为982979人、而1960年年底仅余PV&w s&FT
662557人”的安徽省无为县,“从1958年到1961年这4年无为县的
气象资料来看,无论是从月降水量、最长连续降水日数和最长连续无降水日数来^lh%j-Sfr
看,还是从暴雨日数和暴雨连续日数来看,既不存在涝灾,也不存在旱灾”(谢贵'mC4{ BrVa
平《安徽省无为县的“大跃进”运动及其后果》)。d(p&p&u)[B7^{
那么,中共怎么在风调雨顺的年月制造出三年的大饥荒呢?起因和过程是:把心力(B(? Mw{&f
当能力、把胆量当能量、自信心想事成、人定胜天的疯头——中共中央领袖们,以VAVEw(H
为共掉全民财产就是共产主义,强制农民公社化就能跑步进入共产主义,以为有个
全民大跃进的经济计划,国力就能在短期内超英赶美而成为世界强国,便发动农村
公社化、全国大跃进的疯党疯国疯民运动,引发农业大减产和大减产情势下的大减@Ym VfD]W
收(大部分劳力被“动员”去毁林炼铁、大办工业、大办交通运输、大办水利等,
务农劳力女多男少、老多壮少,导致违背农时的耕作和耕地大面积抛荒、未荒耕地
缺肥缺管而减产,应及时收割的大面积庄稼不能及时收割、烂在地里,是减产情况
下的减收),在强行无偿劳动的人海战术的同时,强行收缴农奴口粮、炊具、碗
筷,强办“干不干、三餐饭”、“做多做少、一样吃饱”、“生活集体化,组织军
事化,行动战斗化”的大食堂运动,在全国开展竞放高产卫星的胡夸风运动(既胡8JF?%G2m'H;y,I(M
夸高产数据又伪造高产事实的运动,如移苗并丘,集中千家万户的禽畜创办“万猪
场”、“万鸡山”、“万鹅湖”),夸的胡夸风风头——疯头党中央领袖们更加疯L+P"ni3pa4{ w
疯颠颠,如1958年8月4日毛泽东就疯颠着对疯夸的中共河北省徐水县县委书?e3t&]n7G1R"i
记张国忠,口吐连篇疯话:“怎么吃得完那么多粮食啊?你们粮食多了怎么
办?”、“也要考虑怎么吃粮食哩!”、“一天吃五顿也行嘛!”、“粮食多了,
以后就少种一些。一天做半天的活儿,另外半天搞文化,学科学,闹文化娱乐,办
大学、中学”,不久他便疯出粮食“明年如果又翻一番”怎么办的难题:“除了人
吃马喂之外,现在还没有找到用途,也许会发生问题”,于是发布最高指示:“粮
食还是要找出路,粮食主要是吃,此外也要找工业方面的出路,例如搞酒精作燃料+{ H#p9]*~sV
等等”(见《1949之后:吹破牛皮的年代》)。${ }Bz6}l0x#O:nC