<Snowpear腐败小组> 悉尼最贵的台湾菜-Blue Eye Dragon

    位于Pyrmont Harris st北部顶端的Blue Eye Dragon，与Pyrmont Bay相邻，坐落在这个素有后雅痞聚集区的心脏地带，这家餐厅既带有传统东方文化的韵味，同时又和西式的就餐环境结合，还有又贵又精致的一流台湾菜，难怪被各大美食杂志一致追捧，悉尼fine dinning又多了一个好去处。

    Muriel Chen是这家台湾菜的老板娘，几年以前因为自己在悉尼找不到地道的台湾菜餐厅，便索性和妈妈一起开了这家Blue Eye Dragon。Muriel负责打理店面，而妈妈就当上了厨房的主厨。在餐厅开业的第一年，就被The Australian Newspaper评为了年度新晋最佳餐厅之一，随后客人便从四面八方慕名而来，再接下来的几年里，如果你不事先订好位子，很难在晚餐时间找到一张合适的桌子。

    事实上，当你来到Harris St 42号，你会发现Blue Eye Dragon的招牌并不那么明显，从外面看上去，这家餐厅更像是一家标准的西餐厅，很难让人察觉到这里是一家道地的台湾菜。如果你来的稍早一些，你会清楚的发现整个餐厅由一个大厅和一个小厅以及一个吧台组成，服务员正在有条不紊的摆放餐具，为台面准备餐巾以及酒杯，洁白的桌布整齐的在四四方方的桌面上一致铺开，给人的感觉和传统的台湾餐厅大不一样。暗金色的灯光映在灰色的墙壁上，加以中国传统水墨画以及木质隔栏的点缀，渗透出浓浓的中国传统文化的气息。进门的客人会清楚的察觉到这家餐厅以中式的环境和西式的台面结合为特点。当然，赢得各大美食评判一致赞赏的不单只在环境，而是这里别具一格的菜品。

带有浓厚的文化气息让您感到亲近

    Blue Eye Dragon的厨房在Muriel妈妈的带领下，为客人呈上至高水准的台湾菜，这里的菜品既有地道的台湾风味，又有西式菜品的精致与细致。相信每一道呈现在你餐桌上的菜肴，都会让你明显的感觉出和以往尝试过的台湾菜大不一样。不论是三杯鸡，红烧肉，宫爆鸡丁这些传统的菜肴，或者餐厅自创的独到虾饺或者是铁板豆腐，都确确实实的得到了众多客人的称赞。同样的菜品，不一样的味道，这正是Blue Eye Dragon的精髓所在。

    也许当你来到餐厅，你会发现整个餐厅只有你一桌中国人，大概是因为Pyrmont的中国人相对少一些，不过Muriel倒是希望可以有更多的中国朋友可以来光顾她的餐厅。相信这里特别的菜品和优质的服务会为Blue Eye Dragon赢得更多的喝彩。

Prawn Dumblings

Rice Cakes with ginger

Salt and pepper soft shell crab

Scallops in XO sauce

Slow-cooked pork belly

Sticky Rice with wolfberries

Movenpick Ice Cream

    Lunch
    Tuesday to Friday |
    Dinner Tuesday to Saturday
    Sunday & Monday - Functions only | Closed all public holidays
    Sunday - Monday : Functions Only

    Shop 2, 42 Harris Street, Pyrmont

    T: 02-9518 9955

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