[原创]Subway攻略 – 面试篇

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换了3份工作后找到的subway,第一次在local店打工，工作环境好待遇也不错，18刀/hour，英语要求其实不高，翻来覆去也就那几句，没有经验也没关系，只要申请上，training 2周就好。明天就要辞掉subway的工作了，工作时间不长，写篇简要攻略希望对sp筒子们有所帮助，不敢说很全面，但作为基本了解还是可以地。

工作是在当地报纸上找到的，写的是casual job, 地点离俺住的地方很近。打电话过去，对方问住哪里，有没有工作经验，多大了，然后约第二天interview.

上午打的电话，下午就去踩点，熟悉地形，顺便观察一下工作情况。虽然subway吃过不少，但从来不知除了做sandwitch还需要干嘛。网上搜了很多，但没有一篇真正具体的，大概知道要切菜，后来工作才知道此言差已。

第二天打扮的人模狗样衣冠楚楚提前5分钟到，老板是意大利移民，很面善也没有口音。首先看简历，所以各位文件一定要带全，带护照（一定要有工作许可），税号，简历，学生证就可以了，有驾照最好也带上。然后问过去的一些工作情况，这次问得比较具体，在哪里工作过，工作内容是什么等等。 接下来就问对food higiene有什么了解，虽说以前在中餐馆干过，但中餐馆哪管什么higiene,吃不死人就好~ 就凭生活常识乱侃一通，老板边听边点头，一直问anything else? 俺这心里就发毛啊，说了这么多还不够啊，就差没把饭前便后要洗手说上了……

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老板也发觉俺已经发挥到极限了，开始转移话题：你觉得一般蔬菜在冰箱能放多久？俺一听乐了，怎么说平时也没少做饭，这点常识还是有地。答曰看啥蔬菜了，一般3，4天，像土豆这样的货色放他个1礼拜跟玩似的。老板扭头瞅瞅，神秘的小声说，知道就行了，别那么大声。。。 俺当时就想，原来天下乌鸦一般黑，都是挂着羊头卖狗肉啊。 像俺在中餐馆切菜，好多都已经变黄，变黑了，把显而易见的部分干掉照样用，顾客还以为新鲜，所以自此以后，俺绝不去那家吃饭。。。好像偏题了哈，后来进了subway厨房才知道，local的卫生标准跟咱们不是一概念，像lettuce,tomato,cucumber这种基本原料，差不多都是当天的，用的较少的picles,chilly最多不超过2天，而且食物处理过程中都是有带一次性塑料手套的，这是subway的标准，又跑题了哈，呵呵。

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关于food higiene，在subway主要就是勤换手套和洗手问题,。 处理不同食材，尤其肉和蔬菜要换手套，反正又不要你掏钱。在customer面前，一定尤其以及特别要洗手和换手套，这才是重点，要让客人看得满意，吃得放心。Snowpear 雪梨网 - 澳洲中文门户'm[m-{4vH

老板出了道情景题，只有你一个人在店里，当时你正在厨房工作，这时一个customer进来，你会怎么办？ 猪头都知道去招呼客人，关键在于你会不会当着客人的面洗手换手套。当然，俺当时是不知道有换手套这么一说，就答先洗手后接客。

老板笑了，又问：如果碰见难缠的customer complain, 你会怎么办？俺还是年迈气盛，答看是谁的错，如果俺的错，俺尽量改正；他的错，就问他要不要换个人服务。一般，俺不会给customer这种机会的。 老板表情不是很满意，应付地说了句，not bad接着往下问。而事实上后来工作中的确碰到这样的顾客，那天俺一不小心没听清错放成mayonnaise, 就赶紧道歉并问现在再加可不可以。但那家伙满脸杀气地说不行，你丫给我重做一个！ 老伴赶紧过来打圆场，说他still trainning不好意思。 后来老板，同事说这样fussy的顾客很少见，吃mayonnaise又不会死，don’t let them get on ya。. 很贴心的说，不过俺还是把退掉的那条买了，好歹也是自己做的。。。 后来也遇到过真的不是俺错的情况，一貌似白领的中年妇女，先说要toasted, 俺从烤箱拿出来之后，又改口说不要toasted. 俺跟老板如是说，可那女的就一口咬定是俺听错了。老板又是陪笑脸，让俺重做。

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所谓服务行业，就是靠回头率吃饭地行业… 对老板来讲，顾客是万万不能得罪地，不管谁错，让客户感觉到爽是第一。。。

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最后一部分是小学程度的加减计算，测试收银能力。 走之前让写下avaliable working time, 说应聘的人很多，下礼拜打电话通知结果。

今天就到这里，洗澡去了，明天继续。^_^Snowpear 雪梨网 - 澳洲中文门户 xU0Jg7R(f